Retro Subsidized Era Dining Experience

Discover one of Da Nang's premier 100 curated touchpoints. Retro Subsidized Era Dining Experience represents an authentic local experience of culture, nature, and hospitality.

Mỗi vùng đất đều có những món ăn đặc trưng, nhưng theo mình, điều khiến một địa điểm ẩm thực trở nên đáng nhớ không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở những giá trị văn hóa và cảm xúc mà nơi đó mang lại. Chính vì vậy, mình muốn đề xuất Cơm Bao Cấp Đà Nẵng vào Top 100 điểm chạm, mảng chạm vị giác của Đà Nẵng. Đây không chỉ là một nhà hàng phục vụ những bữa cơm dân dã mà còn là nơi tái hiện sống động ký ức về một thời bao cấp của Việt Nam, mang đến cho thực khách trải nghiệm vừa ngon miệng vừa giàu ý nghĩa.

Ngay từ khi bước qua cánh cổng lợp mái tranh, mình đã có cảm giác như đang trở về nhiều thập kỷ trước. Không gian được tái hiện bằng những bức tường đất, hàng rào tre, bàn ghế tre, quạt điện cũ, cối xay lúa, lưới đánh cá, chum nước và nhiều vật dụng quen thuộc của những gia đình Việt ngày xưa. Những bức ảnh đen trắng, tranh dân gian, đèn ông sao hay bảng “50 phép tắc trên mâm cơm Việt” khiến mình không chỉ tham quan mà còn được hiểu thêm về nếp sống và văn hóa của cha ông. Mỗi góc nhỏ đều được chăm chút tỉ mỉ, tạo nên một không gian gần gũi, mộc mạc nhưng đầy cảm xúc.

Điều mình thích nhất là nơi đây không tạo cảm giác như một nhà hàng thông thường mà giống như một ngôi nhà Việt của nhiều năm trước. Những vật dụng tưởng chừng đã đi vào ký ức nay được gìn giữ và trưng bày rất chân thực. Với người lớn tuổi, đó là những kỷ niệm thân thuộc. Với những người trẻ như mình, đây là cơ hội để được tận mắt nhìn thấy những điều trước đây chỉ biết qua lời kể của ông bà hay trong sách lịch sử.

Nếu không gian mang lại cảm giác hoài niệm thì những món ăn lại khiến mình nhớ mãi. Mâm cơm ở đây giản dị nhưng đậm chất Việt với cơm trắng nấu cùng khoai lang, thịt kho tiêu, cá kho, rau luộc, canh rau xanh và nhiều món ăn dân dã khác. Mỗi món đều được nêm nếm vừa vị, giữ được hương vị truyền thống của bữa cơm gia đình.

Mình đặc biệt ấn tượng với món thịt kho tiêu. Thịt được kho mềm, béo vừa phải, thấm đều gia vị, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Cá kho đậm đà, canh rau thanh mát và đĩa rau luộc tuy đơn giản nhưng lại khiến bữa cơm trở nên trọn vẹn. Đặc biệt, nồi cơm nấu cùng khoai lang không chỉ ngon mà còn gợi nhớ hình ảnh quen thuộc của thời bao cấp – khi khoai được dùng để độn cơm trong những năm tháng còn nhiều khó khăn. Chính những điều bình dị ấy lại tạo nên nét riêng mà không phải nhà hàng nào cũng có.