“Giữa không gian cổ kính của phố Hội, có những món ăn dân dã nhưng đủ sức gợi nhớ bao ký ức về đời sống người dân xứ Quảng – đó là bánh tráng xúc hến xào. Những con hến sông tươi được khai thác từ vùng nước tự nhiên, làm sạch rồi xào cùng”
Giữa không gian cổ kính của phố Hội, có những món ăn dân dã nhưng đủ sức gợi nhớ bao ký ức về đời sống người dân xứ Quảng – đó là bánh tráng xúc hến xào.
Những con hến sông tươi được khai thác từ vùng nước tự nhiên, làm sạch rồi xào cùng hành phi, ớt, tiêu và các loại gia vị đặc trưng. Hến nhỏ bé nhưng mang trong mình vị ngọt thanh của dòng nước quê, càng dậy hương khi kết hợp cùng chút cay nồng, thơm béo của gia vị. Hến xào được xúc cùng bánh tráng giòn tan đưa vào miệng nhai rôm rốp, vừa ngon miệng, vừa vui tai, xứng đáng là món ăn vặt không thể thiếu khi đến Hội An.
Không chỉ là một món ăn đường phố quen thuộc, bánh tráng xúc hến xào còn là nét văn hóa ẩm thực của Hội An – nơi những điều bình dị luôn được nâng niu để trở thành trải nghiệm đáng nhớ. Giữa nhịp sống chậm rãi của phố cổ, một một phần hến xào nóng hổi xúc bánh tráng cũng đủ đưa thực khách chạm vào hương vị chân thành của vùng đất này.
Chia sẻ câu chuyện này
Comments
Chưa có bình luận nào
Hãy là người đầu tiên chia sẻ suy nghĩ của bạn với cộng đồng!
