Central Vietnam Rice Cake Sampler Platter

Discover one of Da Nang's premier 100 curated touchpoints. Central Vietnam Rice Cake Sampler Platter represents an authentic local experience of culture, nature, and hospitality.

Ẩm thực miền Trung luôn có cách riêng để chinh phục thực khách bằng sự tinh tế trong từng món ăn nhỏ. Ở Đà Nẵng, thật không khó để tìm một quán ăn có những món ăn dân dã như bèo, nậm, lọc, ram ít. Đó còn là câu chuyện về bàn tay khéo léo, sự tỉ mỉ và nét duyên ẩm thực của người dân vùng đất này.

Bánh bèo ghi dấu bởi dáng hình nhỏ xinh trong những chén sứ, lớp bột trắng mềm mịn hòa cùng nhân tôm thịt béo ngậy, tóp mỡ giòn thơm và chút hành phi. Chan thêm nước mắm pha vừa vị, mỗi chén bánh mang đến sự hài hòa giữa vị mềm dẻo, đậm đà và chút béo bùi khó quên.

Bánh nậm lại mang nét nhẹ nhàng, thanh tao với lớp bột gạo mỏng được trải trên lá dong, phủ bên trên là nhân tôm thịt đỏ au, rồi hấp chín để giữ trọn hương thơm tự nhiên. Khi mở lớp lá, thực khách như cảm nhận được sự chăm chút trong từng công đoạn chế biến.

Khác biệt hơn, bánh lọc chinh phục bởi lớp vỏ trong veo, dai mềm, ôm lấy phần nhân tôm thịt đậm vị. Cắn một miếng bánh là cảm nhận được sự hòa quyện giữa độ dai của bột, vị ngọt của tôm và chút đậm đà của gia vị miền Trung.

Ram ít – sự kết hợp độc đáo giữa phần ram giòn rụm bên dưới và bánh ít dẻo mềm bên trên.

Thưởng thức mâm bánh miền Trung là hành trình cảm nhận văn hóa, nơi những hương vị bình dị vẫn luôn có sức lay động lòng người.