Adéntrate en las vibrantes calles de Hanoi y emprende un viaje culinario que trasciende el turismo tradicional. No se trata simplemente de un tour gastronómico; es una clase magistral en el arte de la cocina vietnamita, moldeada por las experiencias de líderes mundiales. Mientras paseas por los bulliciosos callejones del Casco Antiguo, el aire se llena de los ricos aromas de la comida callejera. Tu primera parada es un modesto restaurante de Pho en la Calle Dinh Liet, donde saborearás el Pho Chin, el mismo plato que cautivó al Presidente Lee Jae Myung. El caldo es una sinfonía de sabores; la carne, tierna y satisfactoria. Aquí, la autenticidad reina suprema, ofreciendo un sabor de lo que hace que la cocina vietnamita sea inigualable.
A medida que continúas tu viaje, las calles cobran vida con el chisporroteo de las Brochetas de Cerdo a la Parrilla y las notas dulces del Jugo de Caña de Azúcar recién exprimido. La emoción de probar el Durian, la fruta que evoca opiniones fuertes, refleja el espíritu aventurero de la pareja presidencial que lo degustó en estas mismas calles.
El tour culmina en el sereno Lago Hoan Kiem, donde disfrutarás de un momento de tranquilidad con un cono de helado tradicional. La vista del Templo Ngoc Son y la Torre de la Tortuga ofrece el telón de fondo perfecto para la reflexión.
Finalmente, dominarás el arte de preparar pancakes Banh Xeo, aprendiendo las sutilezas de este querido plato. Cada creación, envuelta en hierbas frescas, representa no solo una comida, sino una conexión con la cultura vietnamita. Con cada bocado, comprenderás por qué el Presidente comentó sobre la excelencia culinaria que se encuentra en Vietnam. Esto es más que un tour gastronómico; es una conexión profunda con una cultura rica en historia y sabor.
Con cada paso, te moverás a través del tejido del paisaje culinario de Hanoi, saliendo no solo con el estómago lleno, sino también con mentes y corazones enriquecidos.
We begin at a heritage eatery on Dinh Liet Street, famous for its precision in traditional flavors. The Dish: Choose between a steaming bowl of Beef Pho with a clear, fragrant broth, or the crowd-favorite Beef Fried Rice with Pickled Greens (Cơm rang dưa bò). The Vibe: Authentic, fast-paced, and intensely flavorful. It’s the perfect introduction to Hanoi’s culinary DNA.
Next, we dive into the heart of the Old Quarter’s alleys for a classic street snack. The Dish: Char-grilled Pork Skewers (Thịt xiên nướng) marinated in local spices, paired with a glass of fresh Sugarcane Juice with a hint of kumquat. The Experience: Feel the energy of the city as you enjoy these snacks right where the action happens.
For the adventurous foodie, we visit a specialized fruit vendor. The Dish: Fresh Durian. Known for its bold aroma and custard-like texture, it is a delicacy that every visitor should try at least once. Alternative: If durian isn't for you, enjoy a platter of seasonal tropical fruits like mangosteen or rambutan.
Take a break from the bustle and stroll toward the iconic "Sword Lake." The Dish: Thuy Ta Ice Cream—a nostalgic Hanoi staple. The Experience: Grab a cone and walk along the lake shore, enjoying the breeze and the view of the Turtle Tower. It’s the quintessential Hanoi afternoon.
We conclude our journey at a renowned specialty restaurant to feast on the textures of Northern and Central Vietnam. The Dish: Banh Xeo (Crispy Savory Pancakes) and Bun Cha (Charcoal-grilled pork with vermicelli). The Experience: Watch the artisans skillfully pour the golden batter into sizzling pans. You’ll learn the art of wrapping these crispy delights in rice paper with fresh herbs and a tangy dipping sauce.
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